Jakarta– Memperingati Hari Mangrove Sedunia yang jatuh setiap tanggal 26 Juli, SaladStop!, restoran makanan sehat, mengajak masyarakat untuk peduli terhadap lingkungan melalui kampanye #SaladStopCares.
Kampanye ini diimplementasikan lewat rangkaian acara diskusi tentang iklim, penanaman pohon mangrove, serta membersihkan dan eksplorasi alam di Taman Wisata Alam (TWA) Mangrove, Angke Kapuk, Jakarta Utara sebagai upaya menjaga kelestarian lingkungan dan menambah area hutan mangrove di Indonesia.
Kampanye #SaladStopCares ini dilakukan dengan memberi kesempatan pada konsumen SaladStop! untuk ikut serta dalam menanam mangrove melalui pembelian satu menu Hail Caesar Salad atau Hail Caesar Wrap pada periode 31 Juli hingga 31 Agustus 2022 di semua gerai SaladStop! di Indonesia. Setiap pembelian tersebut akan dinilai sebagai donasi sebesar Rp5.000, yang akan digunakan untuk konservasi mangrove.
Baca juga: Dari Literasi Digital Kalimantan 2022, Jangan Sebar Data Dirimu di Media Sosial
Indonesia merupakan negara maritim yang memiliki 17 ribu pulau besar dan kecil dengan garis pantai sepanjang 81.000 km yang dapat menjadi area tumbuh hutan mangrove. Hutan mangrove merupakan pembatas untuk menjaga garis pantai dari erosi yang dalam kondisi serius bisa menjadi bencana alam.
Indonesia memiliki sekitar 3,5 juta hektare hutan mangrove atau sekitar 23 persen dari total dunia dengan 92 spesies bakau yang menjadikan hutan mangrove di Indonesia menjadi yang paling beragam.
“Kampanye ini bertujuan untuk melestarikan lingkungan dan alam, khususnya di kota Jakarta yang minim area terbuka hijau dengan tingkat polusi udara yang cukup tinggi serta mulai mengalami erosi dan abrasi garis pantai. Sebagai restoran makanan sehat pertama dan terbesar di Asia, SaladStop! berkomitmen untuk melakukan kampanye berkelanjutan dalam rangka menjaga keseimbangan ekosistem dan rantai makanan. Kali ini, dalam rangka Hari Mangrove Sedunia, kami bekerja sama dengan komunitas lokal Seasoldier dan juga Taman Wisata Alam (TWA) Mangrove Angke untuk melakukan penanaman mangrove,” kata Marketing Manager dari SaladStop! Indonesia, Salomo Jacob, di Jakarta, Senin (1/8/2022).
Chief Operating Officer dari Seasoldier, Dinni Septianingrum, mengatakan, kolaborasi antara SaladStop! dan Seasoldier ini merupakan salah satu upaya untuk menjaga lingkungan dan alam. Mangrove memiliki daya serap karbon yang tinggi di mana setiap satu hektare mampu menyerap 52,85 ton karbon dioksida (CO2) per tahun. “Kami akan memastikan proses pembibitan hingga perawatan mangrove ini akan berjalan dengan baik sehingga dapat bertahan hidup,” tukasnya.
Selain berfungsi sebagai penjaga garis pantai alami dan penyerap karbon, hutan mangrove juga menjadi habitat untuk beragam flora dan fauna. Jika dikelola dan diberdayakan dengan baik, hutan mangrove juga bisa menjadi salah satu mata pencaharian bagi masyarakat misalnya dengan program ekowisata. Sayangnya, Indonesia kehilangan hutan mangrove secara signifikan setiap tahun dan sehingga dapat berdampak pada kerusakan ekosistem yang mempengaruhi perubahan iklim di Indonesia dan dunia.
Baca juga: Yuk Dokumentasikan Wisata dan Kuliner Lokal agar Bergaung di Internasional
Sebagai brand yang dekat dengan alam, jelas Jacob, SaladStop! selalu menggunakan bahan-bahan terbaik seperti sayuran organik dan hidroponik yang diproses dalam waktu kurang dari 72 jam sejak dipanen dari petani sampai disajikan kepada konsumen. Hal ini dilakukan untuk menjaga kualitas dan kesegaran tiap bahan yang digunakan.
Dengan misi untuk menyebarkan pola makan yang sehat, menu SaladStop! juga dibuat dengan cermat untuk membantu keseimbangan nutrisi yang sempurna sehingga konsumen bisa mendapatkan jumlah kalori, makronutrien, dan mikronutrien yang tepat.
“Sebagai pelopor gerakan makan sehat, SaladStop! berusaha mengubah persepsi tentang makanan cepat saji melalui menu dengan bahan terbaik hingga perhitungan kalori yang tepat. Dengan motto ‘Eat Wide Awake’, kami menekankan pentingnya apa yang masuk ke dalam tubuh. Motto ini juga membawa pengaruh positif menuju gaya hidup yang lebih sehat yang ditandai dengan peningkatan signifikan dalam permintaan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi dan sehat,” katanya.
Selain pentingnya asupan makanan yang bergizi dan sehat, SaladStop! juga ingin membantu konsumen untuk menyadari bahwa makanan, komunitas, dan lingkungan kita semuanya terhubung. SaladStop! percaya bahwa makan itu lebih dari sekedar baik untuk tubuh kita, melainkan untuk segala sesuatu di sekitar kita juga, dan setiap sajian yang konsumen nikmati adalah hasil dan katalis dari siklus perubahan positif.
Aktris sekaligus penggemar SaladStop!, Jessica Mila, mengatakan, dia sudah menjadi penggemar SaladStop! sejak lama karena menu-menunya yang sehat, berkualitas premium, dan enak. Untuk bisa tetap aktif, melakukan kegiatan positif, serta membantu orang lain, tentunya harus dimulai dari diri sendiri dengan menjaga kesehatan tubuh kita.
“Apa yang kita lakukan bersama hari ini yaitu menanam dan membersihkan mangrove dalam kampanye #SaladStop!Cares merupakan upaya yang perlu kita dukung bersama. Ini contoh hidup sehat sambil berkontribusi pada lingkungan. Ternyata tidak sulit lho, jadi yuk ikut kampanye #SaladStopCares,” imbuhnya.
SaladStop! menyediakan beragam menu sehat dengan bahan-bahan berkualitas terbaik. Salah satu menu andalan SaladStop! adalah Hail Caesar Salad yang terdiri dari organic romaine, beef bacon, shaved parmesan, eggs dan croutons, Classic Caesar dressing, serta tambahan roasted chicken breast yang menggugah selera.
Sebagai bagian dari rangkaian kampanye #SaladStopCares ini, konsumen SaladStop! bisa berkontribusi Rp 5.000 untuk konservasi mangrove lewat pembelian menu ini pada periode 31 Juli hingga 31 Agustus 2022 di semua gerai SaladStop! di Indonesia. (any)
