Jakarta – Telur termasuk bahan makanan yang paling serbaguna, gampang diolah, dan bercita rasa lezat. Berkat kandungan gizi yang hampir lengkap, telur juga digadang-gadang sebagai superfood dengan segudang manfaat bagi kesehatan. Apalagi telur yang berasal dari ayam bebas kandang sekat (cage-free eggs).
Cage-free eggs memiliki nutrisi yang lebih sehat dan lebih berkualitas karena berasal dari ayam yang dipelihara di peternakan dengan sistem cage free dan menggunakan prinsip animal welfare.
Dokter Spesialis Gizi Klinis, dr. Marya Haryono, MGizi, Sp.GK., FINEM mengatakan, telur mengandung nutrisi lengkap seperti protein tinggi, sejumlah vitamin (A, B, D, K), kolin, selenium, yodium, fosfor, besi, dan seng. “Apabila dikonsumsi setiap hari, telur juga bisa meningkatkan kesehatan kognitif karena mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan oleh otak.
Baca juga: Lindungi Diri dari Pembobolan Data, Ini Pentingnya Perkuat Keamanan Akun Digital
Bahkan faktanya, kandungan protein dengan kualitas biologi yang tinggi sehingga lebih mudah diolah oleh tubuh, dengan demikian bisa menjadi sumber nutrisi untuk sistem imun, otot, dan mendukung kegiatan kita sehari-hari,” ujarnya diacara press briefeng Hero di Jakarta, Kamis (13/4/2023).
Telur, lanjutnya, pada umumnya memiliki nutrisi yang baik, apalagi telur yang dihasilkan dari ayam-ayam yang dirawat dengan peternakan cage free. Peternakan dengan metode cage free cenderung lebih sehat, bersih, dan higienis, sehingga telur-telur yang dihasilkan bebas bakteri Salmonella dan E.coli, tanpa residu kimia dan antibiotik, dan menghasilkan rasa yang lebih enak dan tidak amis.
Bisa diolah menjadi berbagai macam, jelasnya, telur tetap dapat nutrisi. “Nah, teman olahannya ini ini yang harus diwaspadai. Kalau dibikin kue yang harus diwaspadai ya kadar gulanya,” tandasnya.
Terkait berapa banyak telur yang bisa dikonsumsi setiap harinya, dr Marya menjawab kalau kebutuhan setiap orang berbeda. “Tergantung berapa kebutuhan protein perhari. Satu butir telur ukuran standar itu proteinnya 5-7 gram. Kebutuhan tubuh manusia 50-80 gram perhari. Tapi yang penting adalah konsumsinya bervariasi,” katanya.
Baca juga: Tampil Maksimal di Bulan Suci Ramadan, Ini Dia Tipsnya!
Memudahkan konsumen mendapatkan telur berkualitas, perusahaan ritel modern tepercaya yang menawarkan beragam produk sehat dan berkualitas sejak 1971, Hero Supermarket bermitra dengan pemasok PT IPSS (Inti Prima Satwa Sejahtera) menyediakan telur bebas kandang di sejumlah gerainya.
“Di Hero Supermarket, telur merupakan salah satu produk unggulan yang diminati oleh pelanggan. Maka dari itu, Hero Supermarket bermitra dengan pemasok PT IPSS (Inti Prima Satwa Sejahtera) untuk menghadirkan pilihan telur yang lebih sehat yaitu cage-free eggs. Hal ini merupakan bentuk kepedulian Hero Supermarket terhadap kesehatan masyarakat Indonesia serta komitmen kami dalam menyediakan produk makanan dan minuman yang sehat dan berkualitas,” kata Head of Fresh Hero Supermarket, Ila Kristiawati.
Produk Cage-Free Eggs bisa ditemukan di beberapa gerai Hero Supermarket seperti Hero Mall Taman Anggrek, Hero Emerald, Hero Kemang Villa, Hero PIM dan Hero di area Jabodetabek lainnya, yang bisa ditemukan mulai dari harga Rp25 ribu hingga Rp38 ribu untuk satu pack telur.
Sementara itu, Direktur PT Inti Prima Satwa Sejahtera, Robby Tjahya Dharma G menjelaskan, sebagai pelopor Cage-free Eggs pertama di Indonesia, pihaknya menyediakan telur sehat yang dihasilkan dari ayam-ayam yang dirawat dan dipelihara dengan baik menggunakan 5 prinsip animal welfare yakni bebas dari rasa haus dan lapar, bebas dari rasa tidak nyaman, bebas dari rasa sakit, cidera, dan penyakit, bebas mengekspresikan tingkah lakunya, bebas dari rasa takut dan tertekan.
“Setiap dua bulan, uji lab berkala pun dilakukan pada peternakan kami untuk menjaga dan memastikan khasiat dan kualitas telur. Membeli telur cage-free eggs merupakan pilihan yang bijak, karena selain karena nutrisi yang lebih sehat, pelanggan juga turut berkontribusi dalam menyejahterakan hewan,” tukasnya.
Berdiri di lahan seluas 7 hektar, PT Inti Prima Satwa Sejahtera bisa menampung 60 ribu ayam petelur. Dimana dalam 1 kandang seluas 2 ribu meter ditempati 10 ribu ayam. “Di peternakan kami di Purabaya, Sukabumi, 1 meter persegi itu menampung 6 ekor, sudah memadai untuk tidur,” jelasnya.
Dengan pemeliharaan menggunakan sistem bebas kandang, pihaknya mengaku bisa memproduksi 3,2 ton telur perhari atau sekitar 48 ribu butir perhari. (any)
